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Wir produzieren ausschliesslich Olivenöl der Qualität nativ extra (virgen extra) und benützen dazu nur die besten Oliven aus unseren eigenen Hainen. Die Olivenbäume stehen im Abstand von 6 Metern, damit sie den Sonnenstrahlen von allen Seiten ausgesetzt sind.
Mechanische Verfahren bei der Ernte verhindern, daß die Oliven zu Boden fallen und mit der Erde in Berührung kommen. Dank früher Ernte und schneller Verarbeitung entsteht ein einzigartiges Öl.