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Unsere Ölmühle ist mit ihren Verarbeitungsmethoden auf dem neuesten Stand der Technik und gehört daher zu den modernsten Anlagen Europas, die sich aber doch vollkommen in die Landschaft einfügt.

Da unser Mühlenmeister den Ursprungsort unserer Oliven genau kennt, kann er jedes unserer Öle gezielt nach Herkunft und Anbaugebiet identifizieren. Alle unsere Olivenöle sind das Produkt der ersten Pressung mit einem Säuregehalt unter 0.2 - so wie es die Qualitätsstufe “virgen extra” erfordert - der einzigen Qualitätsstufe, die auf La Gramanosa hergestellt wird.